देश में मशरूम की खेती से कई किसान मालामाल हो रहे हैं। ऐसे में सफेद बटन मशरूम की खेती से किसान कई गुना मुनाफा कमा सकते हैं। अगर आप सफेद बटन मशरूम की खेती करना चाहते हैं, तो इसके लिए सिर्फ एक एसी या हवादार कमरा या फिर झोपड़ी की जरूरत होगी, क्योंकि 18 से 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान में इसकी उपज अच्छी होती है। कुछ केमिकल्स को मिलाकर खाद तैयार कर लें, जो लगभग एक हफ्ते में तैयार होती है। खाद तैयार होने के बाद कमरे में किसी सख्त जगह पर 6 से 8 इंच मोटी परत बिछाकर मशरूम के बीज को लगाकर उसे तैयार किए गए कंपोस्ट खाद से ढक दें।
अगर आप मशरूम की खेती के लिए कंपोस्ट खाद तैयार करना चाहते हैं, तो गेहूं या धान का भूसा और मुर्गी की बीट को कम से कम सात परतों में फैलाकर पानी से अच्छी तरह छिड़काव करें। लगभग 18 घंटे बाद इसमें जिप्सम या फिर कोई कीटनाशक डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें। गीलापन कम होते ही पानी का छिड़काव कर दें। इसमें जिप्सम का प्रयोग अधिक करें। अंत में 10 एमएल मेलाथियान 5 लीटर पानी में मिलाकर छिड़क दें। आप देखेंगे कि 5 दिन में आपका कंपोस्ट पूरी तरह से खाद के रूप में तैयार हो जाएगा। कंपोस्ट तैयार होने के बाद इसमें से मीठे फल की खुशबू आने लगेगी। अब इसको पोटलियों में भरकर मशरूम उगा सकते हैं।
सफेद बटन मशरूम की खेती में 10,000 से लेकर ₹1 लाख तक शुरुआती लागत आ सकती है। दरअसल, 1 किलो मशरूम उगाने में 25 से ₹30 की लागत आती है, वहीं बाजार में बढ़िया क्वालिटी के सफेद बटन मशरूम की कीमत लगभग 250 से 300 किलो तक है। इस तरह इसमें 10 गुना तक मुनाफा कमाया जा सकता है। मशरूम के बीज लगाने के करीब 45 दिन में ही यह कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। मशरूम खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
